segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Beerfest






Prepare-se para um banho de cerveja... e de humor...

Hoje deixamos uma dica de filme que cremos ser obrigatório para todo bom bebedor de cerveja assisti-lo e ter alguns momentos irreverentes sobre o assunto que fascina a todos nós...a cerveja !



Beerfest é um filme de comédia feito em 2006, onde a temática gira toda em volta de acontecimentos ligado a cerveja.



Ele relata com um humor bem irreverente as situações (umas bem exageradas) que qualquer bom bebedor de cerveja já passou na sua vida e claro, muitos se familiarizarão com algumas situações constrangedoras abordadas no filme (afinal, todo o bebedor tem uma história pra contar).
O clima de disputa e rivalidade de "O Grande Dragão Branco" é muito bem colocado nas competições da Beerfest, o que deixa mais latente a paródia que abora uma fúria gigantesca guardada para a degustação do líquido precisoso.

Mas o mais interessante estão nos extras do DVD onde podemos conferir mini documentários bem engraçados de como surgiu a cerveja, como se iniciou os jogos abordados no filme, algumas citações históricas envolvendo cerveja e fatos que poderiam mudar o mundo se no momento estivesse presente a boa e velha "gelada".

Em resumo, Beerfest é um filme pra não ser levado a sério, mas com certeza ele é uma boa dose de humor para quem aprecia o mundo da cerveja.

Sinopse:


Os irmãos Todd e Jan Wolfhouse viajam até à Alemanha para levar as cinzas de seu avô o jazigo Wolfhouse e assim realizar uma grande tradição familiar e claro, acompanhar as festas da tradicional Oktoberfest. Lá, acabam por participar de uma centenária e secreta competição chamada "Beerfest" que elege os maiores bebedores de cerveja de todos os tempos.


Site oficial:


sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Encontro de Sócios da AcervA Paulista




Sócios da Acerva Paulista!

Esperamos todos vocês no dia 20/02, em Piracicaba para celebrarmos mais uma vez, todos juntos, a festa da cerveja caseira paulista! Um dia para rever amigos, fazer outros novos e apreciar várias cervejas de qualidade!
Contamos com a presença de todos!

Grande abraço.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Queima de Estoque!


Olá pessoal!

Está na hora de inaugurar esse blog definitivamente! E nada mais bacana para esse momento que uma notícia sobre brassagem em conjunto. É isso mesmo, Cerveja Sorocabana e Barba Bier se juntaram para fazer o que foi batizado no momento da brassagem de Queima de Estoque. Uma cervejinha especialmente feita com os melhores ingredintes já encontrados: sobras de outras brassagens, eheh..!



Tudo começou com o Rudolf e o Sérgio mandaram um e-mail com a proposta. Como um bom cervejeiro não nega uma boa brassagem jamais, não houve motivos para recusar! Fizemos um levantamento prévio do que tinhamos em mãos e resolvemos fazer uma pilsen, tudo de ultima hora, sem pensar muito e, no fim das contas esse é o espirito sorocabano e cervejeiro!

Estava tudo pronto para a brassagem, porém só faltava um detalhe: Qual seria a receita dessa pilsen? rapidamente resolvemos seguir os moldes das Bohemian Pilsners alemãs, que para nós é a top das pilsners.



E, para quem ficou curioso para saber o blend, esse foi o resultado:

6 Kg pilsen
10g Columbus - 60min
20g Cascade - 60 min
18g Saaz - 5 min
2g Perle - 5 min

2 sachês de S-23

20 min - 40°C
60 min - 65°C
5 min - 78°C

Fermentação: 7 dias / 11°C
Maturação: 14 dias / 1°C




Os caras da Barba Bier são gente finíssimas! Por isso a brassagem foi bem descontraída, ao som de "Die Toten Hosen" e muita conversa sobre métodos, receitas e outras coisas relacionadas ao nosso hobbie, já que usamos métodos diferentes durante as brassagens. Ocorreu tudo bem durante a brassagem, tirando o esguicho de água fervente que levei na barriga durante o resfriamento, ehehe.



Durante a brassagem rolaram algumas cervejas, é claro. Oetingers e Petras do estilo "stark beer" foram degustadas, mas o destaque ficou para as cervejas que o pessoal colocou na mesa. Barba Bier Hefeweizen e Barba Bier Pilsen. Os caras realmente não brincam em serviço, e as cervejas estavam perfeitas. A pilsen com um amargor mais acentuado que o comum, porém muito saborosa. Uma verdadeira pérola. A Hefeweizen muito refrescante, equilibrada e com o cravo muito presente. A cor ela muito bonita e translúcida, lembrava uma Schneider Weisse fácil.

Acredito que não seja a ultima vez que nos reunimos para uma brassagem, por isso fiquem de olho por aqui, que em breve haverão mais novidades!

Grande abraço à todos!

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

NOVIDADES EM BREVE!

Em breve estaremos inaugurando esse blog definitivamente. Aqui você vai encontrar tudo sobre as nossas produções cervejeiras, histórias, fotos, curiosidades e tudo que envolve Sorocaba, essa cidade magnífica e cheia de encantos.

Prost!